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【正戊酸基本信息】

中文名：戊酸

外文名：Valeric Acid

别名：正戊酸

化学式：C5H10O2

分子量：102.1317

CAS登录号：109-52-4

EINECS登录号：203-677-2

熔点：-20--18℃

沸点：185.26℃

密度：0.966g/cm3

闪点：80.52℃

折射率：1.4086

溶解性：溶于水，溶于乙醇、乙醚。

【正戊酸基本用途】

正戊酸是一种重要的有机化合物，在多个领域有着广泛用途。

食品与香料工业：正戊酸及其酯类可作为食品香料，用于调配苹果、香蕉、葡萄等水果味的饮料、糖果、烘焙食品等，如戊酸乙酯具有水果香味，能赋予产品独特香气。其在食品中的使用需符合国家标准 GB 2760 的使用限量，如软饮料中为 1.2mg/kg，冷饮中为 1.8mg/kg 等。此外，它还可作为防腐剂原料，通过合成其他防腐成分发挥作用。

化工与工业领域：正戊酸是有机合成的基础原料，可与醇类反应生成相应的酯，如戊酸丁酯可用作涂料、油墨的溶剂或增塑剂。它还可用于合成聚酯类高分子材料，或作为塑料加工中的润滑剂、稳定剂，改善材料的加工性能和耐热性。同时，正戊酸也可作为有机溶剂，用于溶解树脂、橡胶、纤维素等物质。

医药与生物领域：作为医药中间体，在生物合成与代谢研究中，它可作为微生物发酵的碳源，用于生产生物基化学品。

农业与日化领域：正戊酸的盐类可作为植物生长促进剂，也可作为杀虫剂或杀菌剂的辅助成分。在日化产品中，它可作为表面活性剂的原料，或用于调配香精，还可作为除臭剂的成分，中和异味物质

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